葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“曬”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。對于這樣的寶貴食材，媽媽們一定不會錯過，那么葛粉應該怎么吃？我們來學習一下吧！

涼拌葛粉

原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻適量。

制法：

1、將葛粉25g用冷水調(diào)濕，沖入250g沸水攪勻。

2、拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，調(diào)勻即成。

特點 ：清香爽口

葛粉粥

原料：葛粉200g，米300g，皮蛋2—3個。

制法：

1、先將米洗凈，煮粥，成粥狀時加入葛粉用溫火煮。

2、煮好后調(diào)勻，加入切碎的皮蛋調(diào)勻即成。

特點：細嫩滑爽

葛粉炒肉

原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒適量，食用油100g，鹽適量。

制法：

1、用等量的水將葛粉調(diào)濕，將肉切成絲。

2、鍋置旺火上，將油燒開，倒入調(diào)濕的葛粉，煎成薄片起鍋，切成條狀。

3、鍋置旺火上，將油燒開，爆炒肉絲，加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒，調(diào)勻裝盤而成。

特點：色香味美