生柿子，即未成熟的柿子。雖然口感苦澀，但是營養(yǎng)價(jià)值與熟柿子并無二異，同樣營養(yǎng)豐富，功效頗多。下面具體來了解下。

一、食用價(jià)值

1、補(bǔ)充維C：生柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃生柿子可以補(bǔ)充大量的維生素C。

2、潤腸通便：生柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對(duì)于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

二、藥用價(jià)值

1、止血：新鮮的生柿子有涼血止血的作用；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，可用于治療咳血、便血、出血、吐血；有研究發(fā)現(xiàn)，柿子和柿葉對(duì)降壓、利水、消炎、止血等有著積極的療效。

2、潤肺化痰，生津止渴：生柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

3、解酒：生柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，可以輔助機(jī)體排泄酒精，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。