相信大家對于山藥并不陌生，平時煲湯炒菜的時候都會見到它的身影。但是你們可曾想過，在雪白的山藥的上面淋上香甜可口的藍莓醬，一道誘人的藍莓山藥就誕生了哦。沒錯，媽網(wǎng)百科要介紹的像是甜食的涼菜就是藍莓山藥，想要知道這道菜是怎么做出來的，那么就趕緊過來圍觀吧。

原料：山藥、藍莓醬

做法：

1、山藥洗凈外邊的泥土后去皮，然后切成大約5厘米長，1厘米寬的長條狀；

2、鍋中放水，水開后下入山藥，水再次沸騰后焯一分半鐘即可；

3、焯好的山藥過涼水，取出過涼水至冷卻。然后將山藥條按照自己喜歡的方式擺在盤中；

4、藍莓醬略加些水稀釋，淋在山藥條上即可食用。

媽網(wǎng)百科碎碎念：

1、山藥接觸空氣會氧化，所以去皮后的山藥可泡在加了少許白醋的水中，以免變黑了喲~

2、山藥焯水時間不宜過長，以保持清脆口感，喜歡吃面的，可以多焯一會哈~