掌廚的人都知道，一道菜的好壞，除了與掌廚之人的手藝有關(guān)外，另外一個值得關(guān)注的就是選材了。那么青花椒水煮魚用什么魚好呢？

Q：青花椒水煮魚用什么魚好？

A：做青花椒水煮魚首要推薦的魚就是花鰱！花鰱的魚肉質(zhì)嫩和青花椒搭配味道更鮮~當然每個人的口味都不同，各人可以依據(jù)自己的喜好來選擇愛吃的魚肉。我們可以一起來看看網(wǎng)友們的經(jīng)驗~

網(wǎng)友經(jīng)驗分享：

@Lucy：一般的水煮魚用青魚比較好，價格不高，肉質(zhì)也很滑嫩鮮美。

@肚肚才不圓：魚的雌雄對魚的味道影響也有一點，而且營養(yǎng)學上差別也有，不過差別不是很大，還是不要在意這些細節(jié)了~

@farrah：可以用黑魚哦，黑魚的魚肉不散，做水煮魚也是很好的~

@小倩：我媽做水煮魚，一般都是用草魚跟黑魚來做的~