枇杷蜜味道甘甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具有清潤(rùn)止咳，美容養(yǎng)顏的功效。枇杷蜜是一種非常珍貴的蜂蜜品種，那么，我們?cè)谫?gòu)買時(shí)如何辨別枇杷蜜的好壞呢？下面我們就來一起學(xué)習(xí)一下吧。

1、看光澤和黏度。好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小，停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。對(duì)于枇杷蜜務(wù)必留意，不能光看顏色，一定要綜合來看，黑心的商家可能會(huì)將幾種蜜混合在一起，很難分辨。

2、聞氣味。真蜜甜香，而且每種蜂蜜均有獨(dú)特的香味，純正的枇杷蜜具有同枇杷花相同的清香，如發(fā)酵變質(zhì)則可聞到一股酵酸味或酒精味，如摻入較多的白糖、飴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香氣。

3、倒蜜瓶。優(yōu)質(zhì)的枇杷蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

4、拉“蜜絲”。用小湯匙或牙簽攪起一些枇杷蜜向外拉伸，真蜜通?？梢岳黾?xì)而透亮的“蜜絲”，而且絲斷后會(huì)自動(dòng)回縮并且呈現(xiàn)球狀。

5、嘗味道。真蜜入口甜膩，蜜有蜜味，糖有糖味。純正枇杷蜜甜而微酸，口感綿軟細(xì)膩。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

以上就是辨別枇杷蜜好壞的一些小竅門。