其實，很多東西都有自己的保質(zhì)期，一旦過了這個保質(zhì)期，整個味道就會發(fā)生改變，與此同時，物質(zhì)本身也會發(fā)生一些肉眼無法看到的變化，所以，一般發(fā)霉了的香干最好就是不要再吃了。

發(fā)霉的食物往往都是有毒的，因為霉屬于是真菌，很多真菌在生長時會產(chǎn)生大量的，而且種類繁多的有毒物質(zhì)。這些有毒的物質(zhì)，一旦被吃進肚子里面，會產(chǎn)生一些不舒服的癥狀，甚至是腹瀉，對人體的腸胃是相當不好的。并且，經(jīng)常吃發(fā)霉的東西的話，嚴重是會致癌的。 曾經(jīng)在中新網(wǎng)、秦楚網(wǎng)上都有報道過香干發(fā)霉吃了之后腹瀉的相關(guān)新聞，所以你還敢吃發(fā)霉了的香干嗎？