除了以入藥之外，其實石決明也是可以被當成食材，烹飪成為藥膳的，而且關于石決明的烹飪試方法十分簡單也很美味，那要如何更好的烹飪石決明美食呢？石決明要如何烹飪才能既美味，又能最大程度的保持其藥效不被損壞呢？

石決明粥

原料：石決明30克，大米100克。

做法：將石決明打碎，入沙鍋中，加清水500毫升，武火先煎1小時，去渣取汁，入大米，再加清水400毫升，文火煮成稀粥。

天麻石決明豬腦湯

原料：豬腦1個、天麻10克、石決明15克。

做法：將山3味同放鍋中，加水適量，以文火燒1小時，燉成厚羹撈去天麻、石決明即可。