米醋泡黑豆是一種養(yǎng)生方法。醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等功效。它的做法分為生泡法和熟泡法，如果你對養(yǎng)生感興趣，不如跟媽網(wǎng)百科一起學學怎么做吧！

生泡法

材料：黑豆、九度米醋

做法：

1.將黑豆洗凈，去除里面的雜質，放到通風處陽光下晾干；

2.把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過豆子，瓶內留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預留足夠的空間；

3.最后蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月，即可食用。

熟泡法：

材料：黑豆、九度米醋

做法：

1、將黑豆洗干凈，濾干水分；

2、鍋洗凈，干鍋，放入黑豆；

3、中小火不斷翻炒，炒至黑豆的表皮開裂，繼續(xù)炒5—8分鐘左右；

4、倒出黑豆，攤涼；

5、把攤涼后的黑豆倒入干凈干爽的玻璃瓶里，不要倒?jié)M，黑豆占瓶子1/3左右就可以了；

6、加入米醋，米醋跟黑豆的比例是1：3左右；

7、蓋上瓶蓋，密封，等黑豆充分吸收米醋，膨脹變得很飽滿后即可食用；

8、成品會有點醋的酸味，實在不喜歡醋酸味的親，在吃用的時候可以加點蜂蜜。