紫蘇古名荏，又名白蘇、赤蘇、紅蘇、白紫蘇等，喜歡生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)的氣候，在陽(yáng)光充足的環(huán)境下生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量也比較高。這種植物容易存活，在中國(guó)南北各省廣泛栽培，在印度、日本、朝鮮、中南半島等海外國(guó)家也在廣泛栽培。

一、紫蘇是什么

紫蘇是一年生長(zhǎng)的草本植物，我國(guó)種植紫蘇約2000年的歷史了，隨著社會(huì)的不斷變化，紫蘇的用途也越來(lái)越廣泛，我們生活中還經(jīng)常將紫蘇的葉子做成不同的美食、香料、油用、藥用等。紫蘇的葉片呈圓形或卵圓形，葉長(zhǎng)3-9.5cm，葉寬2-8cm，葉面邊緣有粗鋸齒。它常在7-8月開(kāi)花，9-10月結(jié)果。

二、紫蘇葉的功效

近些年來(lái)，由于紫蘇含有許多對(duì)人體十分有益的特有活性物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分，而成為了一種倍受世界關(guān)注的多用途植物，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在生活中人們還常常將紫蘇的嫩葉用來(lái)泡水、燒湯、腌制來(lái)食用等，味美鮮香。

三、紫蘇的葉子、桿、果都可以用來(lái)制藥，紫蘇的藥用價(jià)值極高。紫蘇葉在醫(yī)藥方面的最大用處就是發(fā)汗解表，理氣寬中、解魚(yú)蟹中毒，孕媽媽也可以食用哦，準(zhǔn)媽媽如果妊娠反應(yīng)較大、胸腹脹滿的話，是可以服用紫蘇葉的哦，與陳皮、砂仁一起服用，可以加強(qiáng)止吐、安胎的效果哦。

紫蘇整棵也可以用來(lái)蒸餾紫蘇油，它的種子也可以用來(lái)制成蘇子油。蘇子油中的α2亞麻酸是人體必需的脂肪酸之一，它具有降血脂、降血壓、抑制血小板聚集、減少血栓形成的作用，能有效的預(yù)防和治療心血管疾病，預(yù)防心臟疾病、老年癡呆，多食用蘇子油對(duì)治療冠心病及高血脂有明顯療效。

四、紫蘇葉的禁忌

雖然說(shuō)這種草本植物用途廣泛，但是如果將紫蘇葉與鯽魚(yú)一起食用后容易生毒瘡?；加袣馓摗㈥幪摷皽夭〉呐笥巡荒苁秤米咸K葉哦。同時(shí)，紫蘇葉不能食用過(guò)多，因紫蘇含有大量草酸，草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，在人體沉積過(guò)多會(huì)損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能，所以再好的東西也不能貪吃哦。介紹到這里大家對(duì)紫蘇葉應(yīng)該有一點(diǎn)的了解了吧？