爆炒雞心吃多會(huì)上火嗎，其實(shí)吃多了還是會(huì)的，因?yàn)楫吘故浅闯鰜?lái)的菜，都是會(huì)有些許燥熱的，大家可以在菜里邊加一些降火氣的藥材，注意量不要多，不會(huì)藥材味道會(huì)比較重，或者更直接的方法是，多喝點(diǎn)水跟涼茶。

現(xiàn)在是冬天，天氣很干燥，大家一定要注意降火氣，還要暖身體，下面就教大家一個(gè)比較清淡的做法：

主料：雞心、、大料4粒、香葉3片、姜3大片、蔥、適量鹽跟油，就不要下辣椒了，熱氣。

1、將雞心去油洗凈（不能切開，要整個(gè)雞心）。

2、將雞心放在開水里焯一下，把血水和臟東西都焯出來(lái)。

3、另?yè)Q新水。將焯好的雞心放入水中，同時(shí)放入花椒1小把，大料4粒，香葉3片，姜3大片，蔥、老抽少許，適量鹽。用武火煮開，后用文火煮至變成深紅色（老抽一定要放得能看出很紅的顏色；鹽也要放適當(dāng)些，方能把雞心煮出味道）。

4、用筷子插下雞心，能插透，方熟了。但要嘗下咸味進(jìn)到雞心里沒(méi)有，如果沒(méi)有進(jìn)入在接著煮 用筷子插下雞心，能插透，方熟了。但要嘗下咸味進(jìn)到雞心里沒(méi)有，如果沒(méi)有進(jìn)入在接著煮。