雞心富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，還可以增加飽腹感。其富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

青椒含有豐富的維生素，不僅能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲(chóng)。

青椒炒雞心到底怎么制作呢？一起來(lái)看看吧！首先要準(zhǔn)備以下材料：雞心500克，青椒200克，適量油，適量鹽，適量姜片。

做法：

1、雞心用剪刀剪對(duì)開(kāi)，洗去里面的血塊

2、青椒切塊洗凈

3、熱油里爆姜片

4、倒入雞心，翻炒

5、加水，蓋蓋子煮一會(huì)

6、等雞心熟了放青椒

7、調(diào)味出鍋