吉士粉以其特色的香氣和濃郁的味道，在佐料界中突出重圍，常常被用來加入各種蛋糕和甜品當(dāng)中。用吉士粉做出的蛋糕既有蛋糕的奶香，又有吉士粉清新的味道。正可謂是飯后必備蛋糕，一起來學(xué)學(xué)吧！

吉士粉原味蛋糕

食材：低筋粉、雞蛋、牛腩、細(xì)砂糖、食鹽、吉士粉。

做法：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)干凈的不銹鋼盆，將蛋黃和蛋白分開備用。蛋黃加入細(xì)砂糖用手動(dòng)打蛋器打發(fā)至顏色變淺；

2、把牛奶加入蛋黃液中攪拌勻，低筋粉過篩加入蛋黃液中攪拌勻備用；

3、蛋白用電動(dòng)打蛋器低速打至出泡，加入少許食鹽和檸檬汁；

4、繼續(xù)用低速打發(fā)之泡沫略細(xì)加入第一次細(xì)砂糖，糖分三次加入，每次打發(fā)至蛋白的泡沫略細(xì)一些就可加下一次糖。加完糖后可以把電動(dòng)打蛋器開到最大檔，蛋白接近硬性發(fā)泡的時(shí)候改為低速打發(fā)幾十秒即可；

5、取三分之一打發(fā)好的蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻，再把蛋黃糊倒入剩余的蛋白中攪拌勻；

6、然后加入適量的吉士粉；

7、電飯鍋提前加熱5分鐘，把攪拌好的蛋糕糊倒入鍋中，震出空氣放入電飯煲中按煮飯鍵，時(shí)間約35分鐘；

8、跳掉后馬上蓋上一塊濕布時(shí)間為20分鐘。悶過后，繼續(xù)按煮飯鍵時(shí)間約15分鐘。跳掉后繼續(xù)悶20分鐘即可；

9、要拿出來前用牙簽類的竹簽試一下蛋糕，如果牙簽上還有蛋糕體黏住的，再悶個(gè)10分鐘左右，拿出來后立刻倒扣放涼脫模即可。

媽網(wǎng)叨叨叨：此種方法雖然不簡單，但是廚具要求不高，不需要烤箱，只需要電飯煲就可以做出美味營養(yǎng)好味道的蛋糕！趕快行動(dòng)起來吧！