說了那么多砂仁的功效與作用后，相信大家肯定很想知道砂仁的服用方法吧！其實說到砂仁的服用方法還真不是一般的多哦，除了搭配豬大骨、魚肉煲湯外，還可以和雞肉、瘦肉燜煮。不僅美味，營養(yǎng)還非常豐富。那么，下面介紹兩款用砂仁煮食的菜品給大家看看。

1、砂仁蒸鯽魚

材料：鮮鯽魚一條，春砂仁末3克，油，鹽，豆粉。

做法：先將鮮鯽魚去鱗和腸，洗凈，用油，鹽同砂仁末一起放入魚腹內，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗蓋緊；隔水蒸熟即可食用。

食療功效：醒脾開胃，利濕止嘔之功效。

2、砂仁羊肉湯

材料：砂仁10克，白胡椒3克，生姜，羊肉少許

做法：將砂仁10克，白胡椒3克，生姜數(shù)片及適量羊肉共煮湯，熟后放入適量食鹽服食。每周可食用3次。

食療功效：砂仁溫中化濕、行氣和中；白胡椒、生姜辛溫理氣；羊肉辛溫補虛、養(yǎng)胃散寒。砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用。

適應人群：特別適合胃病中醫(yī)辯證屬脾胃虛寒者，病人常表現(xiàn)為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲憊力、舌淡苔白、脈細。