生地黃和熟地黃一樣，都可以用來熬湯、泡水食用。在熬湯或者泡水的時(shí)候加入不同的食材，其所起到的療效又不一樣。例如生地黃加羅漢果的話，可以起到降火的功效；生地黃加鴨肉加烏骨雞等等材料的話，可以起到安眠的功效。下面來看看這兩款生地黃美食的做法：

羅漢果煲生地

材料：羅漢果1個(gè)，生地10克，水根據(jù)個(gè)人口味添加

步驟：

1、羅漢果和生地倒入沙褒加入1800毫升水（大約3瓶礦泉水的量）；

2、大火燒開水，然后轉(zhuǎn)成小火，煮20-30分鐘；

3、煮熟了就可以喝了。

烹飪小技巧：

1、羅漢果比較甜，如果是一個(gè)人喝，就用半個(gè)羅漢果，5克生地就可以了。

2、水量可多可少，一般3瓶礦泉水的量，煲出來也很濃的。

3、如果是咽干，喉嚨疼，就水量要少一些，要煲的濃一些，尤其適合廣東沿海一帶的氣候。

4、沒有茶煲，普通的不銹鋼鍋也可以的，鐵鍋和鋁鍋不適合煲藥材。

5、喝不完可以放到冰箱里儲存。

安眠補(bǔ)養(yǎng)湯

主料：烏骨雞500克，鴨肉500克，

輔料：雞血藤20克，仙鶴草20克，夜交藤20克，狗脊12克，菟絲子12克，桑寄生12克，女貞子12克，白術(shù)8克，合歡皮8克，生地黃8克，熟地黃8克，人參5克，續(xù)斷8克，旱蓮草12克，

調(diào)料：姜10克，大蔥10克，料酒10克，味精2克，鹽4克

步驟：

1、十四味中藥洗凈，加水煎成汁，濾凈雜質(zhì)。

2、將雞、鴨肉用開水燙一下，斬成大小一致的條塊。

3、鍋內(nèi)加高湯，加雞和鴨肉燒沸后，加姜塊、蔥結(jié)和藥汁，改用小火燒約2小時(shí)，揀去姜、蔥，以味精和食鹽調(diào)味即可。

健康提示：

本湯不適宜與蘿卜、蔥白、韭白、薤白、茶同服。