如果你經(jīng)常加班到凌晨的人，早上又要早早起來趕公交地鐵，那么媽網(wǎng)百科建議你午飯時可以點一份大蒜炒香干，因為香干中所含有的維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復體力的作用，中午吃上一份大蒜炒香干，下午就能元氣滿滿地繼續(xù)工作了！

不過，如果你是虛弱有熱者，則最好不要吃大蒜炒香干，因為古人認為多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血。

大蒜性熱，能助火；味辛，剌激性強。肝有內(nèi)火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。所以，肝病患者也是不能吃大蒜炒香干。

大蒜屬發(fā)物，特別容易誘發(fā)某些疾病，或加重已發(fā)疾病的食物，所以，患有重病、或者正在服藥的人吃大蒜制品，很可能出現(xiàn)明顯的副作用，不但可能引發(fā)舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產(chǎn)生連鎖反應，影響身體健康。