葡萄柚沙拉

　　食譜原料：葡萄柚、大芹菜、乳酪塊、葡萄柚汁、蜂蜜。

　　制作方法

　　1、將葡萄柚切成兩半，用水果刀將果肉挖出，然后用湯匙挖掉所有瓣膜成一空果皮。

　　2、芹菜撕去粗絲，和乳酪都切成小塊，連葡萄柚果制成沙拉盛在皮殼中，包保鮮膜冷藏。

　　3、將葡萄柚汁和蜂蜜調(diào)勻，吃時(shí)淋在沙拉上。

　　適用人群：孕婦

　　健康提示：芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。

孕婦吃完葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜

　　西式泡葡萄

　　食譜原料：

　　主料：玫瑰香甜葡萄10千克。

　　調(diào)料：白糖1500克，醋精150克，桂皮10克，丁香15克，清水10千克。

　　制作方法：

　　1、將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過(guò)毒、刷凈的搪瓷桶內(nèi)（或木桶、瓦缸）。

　　2、將鍋刷凈，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分鐘出香味，下入白糖燒開(kāi)，打去浮沫，盛入容器內(nèi)，調(diào)入醋精晾涼，注入桶內(nèi)，淹沒(méi)過(guò)葡萄，蓋上桶蓋，放入冷庫(kù)保鮮室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。

　　健康提示：據(jù)分析，每百克含水分87.9克，蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞均有補(bǔ)益作用。而葡萄酒又為一種低度飲料，含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素P，更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補(bǔ)、養(yǎng)人等特點(diǎn)，經(jīng)常少量飲用，有舒筋活血、開(kāi)胃健脾、助消化、提神等功效。

　　上文提到葡萄有很好的安胎作用，從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，孕婦吃葡萄是有百利而無(wú)一害的。但是，孕婦吃葡萄也有很多禁忌，比如吃完葡萄不能立刻喝水和牛奶。而且孕婦吃葡萄還是不要過(guò)量為好。