市面上雖然有很多不同牌子的香菇牛肉醬買(mǎi)，但是里面的材料可能不能令你十分滿意，比如常常聽(tīng)到你們抱怨它的香菇和牛肉含量很少、它里面的添加劑、防腐劑吃多了對(duì)人體有害等等。那想吃的時(shí)候，不如在家里自己做吧。媽網(wǎng)百科專(zhuān)區(qū)來(lái)教你香菇牛肉醬的做法。

主料：香菇、牛肉

輔料：蔥花、姜末、料酒、胡椒粉、生粉、白糖、豆瓣醬、甜面醬、花生油

做法：

1、將牛肉剁成肉末狀，再裝進(jìn)碗里，加入料酒、胡椒粉、生抽，用手抓勻，腌制十五分鐘；

2、將香菇洗凈泡發(fā)，然后切丁，待用；

3、起油鍋，將蔥花、姜末放進(jìn)鍋里爆香，炒出香味之后，加入腌制好的牛肉末和香菇丁，不斷翻炒；

4、炒出汁后，加入適量白糖、豆瓣醬、花生油和甜面醬，一起炒勻；

4、加入清水沒(méi)過(guò)材料，開(kāi)中火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火，最后加入生粉收汁就可以了。