自制臘雞腿的方法并不難，但是隨后的保存方法是怎樣的呢？做成臘雞腿也就是想樣雞肉保鮮久一點(diǎn)，想吃的時(shí)候就能吃。下面我們就來(lái)看看臘雞腿的保存方法哈！

1、臘好的雞腿，不要放置太長(zhǎng)時(shí)間。如果冬天的話，溫度較低、濕度也適中的情況下，若打算將臘雞腿在短時(shí)間內(nèi)吃完，如2周，在室溫低于20℃，濕度低于60℃的時(shí)候，就不用放入冰箱，只要放在通風(fēng)、陰冷的地方就可以了。如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存的話，要將臘雞腿進(jìn)一步烤干、曬干，用保鮮袋按照一次性的食用分量來(lái)封裝，放在冰箱的冷凍室里面保存，一般可存放6個(gè)月。但還是建議大家趕緊吃完。

2、如果是買(mǎi)回來(lái)的臘雞腿，在保存的時(shí)候也應(yīng)該遵循低溫和干燥兩個(gè)環(huán)境原則，這樣的話保質(zhì)期一般在3-6個(gè)月。