雞腿燉湯，清香無(wú)比，吃著肉質(zhì)細(xì)滑的雞腿肉，喝著溫暖身心的美味雞湯，熱氣似乎令人暫時(shí)忘記外邊的寒冷。雞腿燉湯的香味雖不比脂肪多的雞肉熬出的湯鮮美，但是喝起來(lái)不怕油膩膩的，對(duì)于想要享用美味又不想添加脂肪的人而言，雞腿燉湯就是這個(gè)寒涼季節(jié)的一大滋補(bǔ)品。做出美味的雞腿燉湯需要做到3點(diǎn)。第一，選購(gòu)新鮮的雞腿；第二用涼水撇去浮沫；第三，選用對(duì)的湯鍋。

美味的雞腿燉湯，不僅湯好喝，而且雞腿吃起來(lái)十分嫩滑，而且不會(huì)油膩。做出美味雞腿燉湯第一步是選購(gòu)新鮮的雞腿，如果不新鮮的小雞腿，燉好后肉味沒(méi)有那么濃郁。第二步，冷水下鍋撇去浮沫，這樣做能讓雞腿更肉質(zhì)更結(jié)實(shí)、緊密，還能雞腿和湯的味道變得鮮美。

雞腿燉湯也需要選對(duì)湯鍋，首選一定是瓦煲，如果沒(méi)有那只好用壓力鍋或者電飯鍋。最后總結(jié)做出美味燉雞腿燉湯需要做到3點(diǎn)，第一，確保食材的新鮮；第二，記住要做撇開(kāi)浮沫這一步，而且要求去掉小雞腿的腥味；最后，選用瓦煲來(lái)燉小雞腿比較好。