天麻燉烏雞這道云南的傳統(tǒng)菜肴，因其色香味俱全，且食療價值高而受到不少人的喜食。對于烏雞這種營養(yǎng)價值與功效都非常高的肉類，不少人都會用它來熬湯滋補身體，而對于天麻這種藥食兩用的食材，它在人們的飲食中也是比較常見的一種藥膳食材。不過，這道藥膳食譜雖然具有的功效與作用很多，卻也有一定的宜忌事項的。下面，媽網(wǎng)百科就帶著大家一起來了解一下關于這道美味佳肴的飲食指南吧！

天麻作為一種藥食兩用的食材，它的藥用功效是極高的，對于不同的人群，它的功效與作用的體現(xiàn)也不同，天麻對于學生來講的話可以增強記憶力、保護大腦、保護視力；對中年人、老人能延年益壽、保健、防病有百利無一害；對高血壓、心臟病、頭痛、風濕痛等患者更是保健、治病皆相益。

但是天麻對于兒童、孕婦來說是禁用的；熱痹者也不適用，主要表現(xiàn)為關節(jié)腫痛如灼、痛處發(fā)熱，疼痛竄痛無定處；有高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴重者應在醫(yī)生指導下服用；

而烏雞中雖然含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經(jīng)不調、缺鐵性貧血等疾病。它對于一般人群均可食用，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。但是烏雞會生熱助火，因此急性菌痢腸炎初期、嚴重皮膚病患者及有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的感冒患者忌食。

在了解了關于天麻燉烏雞的宜忌事項之后，大家在平時食用這道美味佳肴的時候就要注意了哦，一定要在正確的飲食指南下享用美食，這樣才能夠既吸收營養(yǎng)成分，又能夠滋補身體！