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            蟲草花燉鴿子的做法

            蟲草花燉鴿子的做法


            蟲草花口感不錯,而且它性質(zhì)平和,不寒不燥,具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效;所以,很多人就愛用蟲草花來燉湯。蟲草花燉鴿子不但清甜可口,而且也有滋補強身之功效呢!喝起來,有點清香,也有點野味,是一道簡單又滋補的湯品。

            1、蟲草花提前入清水浸泡;

            2、枸杞、瑤柱洗凈用清水浸泡待用;

            3、將鴿子斬大塊,入水焯過;

            4、山藥洗凈去皮,放入清水中浸泡防止空氣氧化;

            5、將焯過水的鴿子放入砂鍋內(nèi)加清水與蟲草花、瑤柱、蔥段、姜片;

            6、先一起大火燒開加少許黃酒去腥;

            7、老鴿子文火燉四個小時;

            8、鴿肉用筷子戳動時加入枸杞和山藥燉二十分鐘即可,食前加鹽調(diào)味。

            * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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