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            蟲草花燉水鴨怎么做好吃

            蟲草花燉水鴨怎么做好吃

            蟲草花燉水鴨跟一般的燉湯做法沒什么兩樣,最簡單的美味。雖然做法簡單,但是要想給你做的蟲草花燉水鴨加分的話,還是需要注意一些小技巧哦!

            首先,蟲草花在下鍋之前最好就是先用溫水泡10分鐘左右,這樣可以泡軟一點,以及可以清洗干凈。而且,蟲草花新干凈之后,最好是瀝干水分,待用。

            因為鴨在沒有炮制之前,直接煮出來的話會帶有一些腥味的,所以在做這道蟲草花燉水鴨的時候,就需要注意這個問題了,在前期就要處理好,把這些腥味扼殺在出鍋前吧!所以,很重要的一個技巧就是氽水去腥了。

            最后,想湯更加地鮮美,可以加入適量的料酒。還要注意火候,這也是非常重要的哦,首先是大火燒開之后,再用文火去慢慢燉上2個小時左右,才能讓它的味道更好,以及營養(yǎng)更充分地熬出來哦。


            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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