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            丹東黃蜆子的做法

            丹東黃蜆子的做法

            丹東黃蜆子因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到人們的廣泛青睞,它的做法也越來(lái)越齊全,近些年來(lái)吃丹東黃蜆子已經(jīng)成為了一種流行文化,黃蜆子越來(lái)越頻繁地出現(xiàn)在人們的餐桌上。適當(dāng)吃丹東黃蜆子對(duì)人們的身體健康有好處。大家知道丹東黃蜆子的做法有哪些嗎?

            一、爆炒丹東黃蜆子

            原料:丹東黃蜆子、蔥、姜、蒜、醬油、豉油。

            做法:

            1、將新鮮的丹東黃蜆子洗完用水煮熟,半熟或全熟都可以,但切記時(shí)間不要太長(zhǎng),一般開(kāi)鍋后兩三分鐘就關(guān)火。準(zhǔn)備蔥、姜、蒜等配料,把蔥都變成了蔥花。

            2、油熱下鍋煸香,先加入孜然粉,然后放少許醬油和豉油,接下來(lái)放半袋利民辣醬,煸炒半分鐘后加入與辣醬同等量的番茄沙司,也可以加入番茄沙司,這樣味道會(huì)更好。

            3、加入黃蜆子與醬汁混合,感覺(jué)肉都入味了就可以出鍋。如果喜歡吃香菜,還可以出鍋前放點(diǎn)香菜翻兩下再出鍋。

            二、丹東黃蜆子湯

            原料:丹東黃蜆子、蔥、姜、鹽。

            做法:

            1、將新鮮的丹東黃蜆子放入鹽水中,吐沙后用清水洗凈備用;蔥切段、 姜切片備用。

            2、準(zhǔn)備半鍋水放入蔥段、姜片、黃蜆子,大火開(kāi)煮,有個(gè)別開(kāi)口的就撈出來(lái),直至所有的都撈出來(lái)。

            3、繼續(xù)加熱原湯,滾開(kāi)一會(huì)兒然后關(guān)火沉淀原湯,煮蜆子的原湯沉淀好后,緩緩倒出清湯部分晾涼。

            4、取適量清湯,放適量鹽嘗一下,咸度大約是平常炒菜多一倍,放入蜆子,上面撒細(xì)碎蔥花即可。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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