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            辣炒黃蜆子的清洗方法

            辣炒黃蜆子的清洗方法

            辣炒黃蜆子雖然里面的肉質(zhì)少,但其味道無比鮮美,再加上高蛋白、低脂肪的優(yōu)點(diǎn)和降低膽固醇的功效,有很多人都對它情有獨(dú)鐘。可有一個很麻煩的問題,就是黃蜆子里面有泥沙,如果只是簡單的用清水浸泡,根本不能將里面的泥沙弄出來,吃的時候可能滿嘴都是沙了,還可能引起腸胃不適。所以大家應(yīng)懂得黃蜆子怎么洗。接下來為大家介紹黃蜆子怎么洗,有三種洗法。

            黃蜆子最主要是泡洗它內(nèi)部的沙子。先用少許的鹽加入水中浸泡黃蜆子,鹽水的比例約是1:6,泡水后30-40分鐘后觀察一下,看看它的貝殼蓋是否有微微張開,如果有緊閉不開的文蛤,將其拿起來搖一搖,若發(fā)出聲響的表示已經(jīng)是死的了,就可以把它丟棄。但是通常新鮮的黃蜆子大約泡水2個小時就會吐沙干凈了!

            最有效的方法是把黃蜆子放在清水中,同時放一把菜刀、鐵勺等鐵制的東西,2-3小時后,黃蜆子就會主動把泥沙吐出來。因?yàn)辄S蜆子等貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習(xí)性。也可將黃蜆子放在鐵鍋中,放置一兩個小時,然后再用清水洗凈,也能達(dá)到同樣的效果。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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