海參是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，肉質細嫩，易于消化，非常適合老年人、兒童以及體質虛弱者食用。花膠又稱“魚肚”，具有極高的膠原蛋白，蛋白質比雞鴨高出78%，比牛羊肉高出55%，是腦力勞動者、愛美人士以及需要補勞者的理想進補品。

材料：海參1條，花膠2片，烏雞1/3只，紅棗，枸杞，淮山，姜片

做法：

1、海參提前泡發(fā)好(這個我提前泡好的，放在冷凍，每次用提前取出解凍就可以了)

2、花膠泡發(fā)好

3、烏雞剁小塊淖去血水

4、洗凈紅棗，枸杞，淮山

5、生姜去皮切片

6、全部材料一起放入燉鍋內，小火燉4小時