紅棗是燉湯的好配料，經(jīng)常喝紅棗湯可以養(yǎng)血美顏、靜心寧神，是很好的養(yǎng)生佳品。然而在用紅棗燉湯的時(shí)候，我們需要把棗核給去掉嗎？

答案：最好是能去掉棗核。因?yàn)榧t棗里面，棗肉是屬于溫性 的，而棗核是屬于熱性的。如果燉湯的時(shí)候不把棗核給去掉的話，煮出來(lái)的湯水會(huì)比較燥，很容易引起上火等不良癥狀。

尤其是對(duì)于小孩和老人來(lái)說(shuō)，去核的紅棗吃起來(lái)方便安全很多，不用擔(dān)心被棗核不小心咽到。而且去棗核是一件舉手之勞的事情，不用費(fèi)多大的功夫就可以完成。