花膠其實(shí)就是魚(yú)肚，根據(jù)不同的魚(yú)的種類，花膠的營(yíng)養(yǎng)成分也是不同的，不過(guò)一般來(lái)說(shuō)，花膠都是優(yōu)質(zhì)的魚(yú)肚，用花膠烹飪出來(lái)的美食中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。對(duì)于花膠，它的口感嫩滑，受到不少人的歡迎。但是這種美食，有些人卻要而且必須禁得住“誘惑”，因?yàn)榛z并不是適合所有人食用的。那么，對(duì)于花膠究竟哪些人能吃，哪些人不能吃呢？

花膠的適宜人群：一般人都是可以食用的，尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產(chǎn)后血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震蕩后遺癥者食用；適宜腎虧腰膝酸痛者食用以及痔瘡之人食用。

花膠的禁忌人群：因?yàn)轸~(yú)鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰濕盛者忌用；經(jīng)過(guò)驗(yàn)證對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏者，不要吃花膠；1—8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

通過(guò)以上的介紹，我們就可以知道，對(duì)于花膠這種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，并不是說(shuō)任何人都能吃的，有些人吃了對(duì)身體有利無(wú)害，有些人則是有害無(wú)利。所以說(shuō)在食用美食之前，一定要仔細(xì)的了解一下美食的宜忌事項(xiàng)哦！