我們?cè)谂腼兿x(chóng)草花煲湯的時(shí)候，有許多需要注意的事項(xiàng)。蟲(chóng)草花煲湯時(shí)有許多烹飪技巧，下面，我們就一起去了解一下吧！

蟲(chóng)草花最珍貴的就是附在蟲(chóng)草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只須用水輕輕沖洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影響功效。并且，蟲(chóng)草花煲湯時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間煲煮，以免香味散失、營(yíng)養(yǎng)成份破壞，一般煮用時(shí)間不要超過(guò)30分鐘。蟲(chóng)草花是菌類(lèi)，比較寒涼，烹調(diào)時(shí)記得放姜或胡椒粉。