丹參的食用方法大致分為兩種：燉湯、泡水。其實丹參也能外敷或者制成面膜，雖不如人參滋補，丹參也有自己獨特的功效。食用丹參能起到預(yù)防心腦血管疾病的作用，對于上了年紀的人而言，丹參是偉大的存在，食用丹參不會升高血脂，也不會升高血糖，真真是一味“善解人意”的好藥材。下面介紹丹參烏雞湯以及丹參山楂茶的做法，平時有空請為親愛的父母做上一鍋美味健康的丹參煲雞湯吧。

丹參田七烏雞湯

原料：丹參、烏雞、田七、紅棗。

做法：

1、丹參洗凈浸泡；田七洗凈，切成薄片。

2、烏雞洗凈，切塊；紅棗洗凈去核。

3、將烏雞、田七、丹參以及紅棗放入鍋中，加入適量清水。

4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬2個小時就可以了。

丹參山楂茶

原料：丹參、山楂、桂圓、當歸以及柏子仁，每味5克。

做法：將藥材中顆粒大的切碎，全部都要切碎。將所有藥材放入杯子，放入800毫升的熱水中浸泡，20分鐘后就能飲用。