野山參，主要功效是大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)肺氣以及補(bǔ)脾氣等，用來燉湯、泡茶或者泡酒都是可以的。人參燉湯，可以加入蓮子、茯苓或者枸杞，但是每天喝的量有嚴(yán)格的限制，否則會(huì)喝出病來。對(duì)于人參怎么吃好，家里的老人是比較喜歡用來泡酒的，因?yàn)槿藚⑴菥剖潜容^簡單的，只需要準(zhǔn)備五十度左右的白酒就可以放入人參浸泡即可。

泡酒一般兩個(gè)星期左右或者泡半個(gè)月左右飲用，最好在晚飯前飲用。每天食用野山參不超3克，多一點(diǎn)都不好。不虛別吃，也別吃多，這是很多人在長期食用或者充分了解人參功效得出的精辟觀點(diǎn)。不過并不是所有人都愛和酒的，酒喝多也傷身。

對(duì)于一些身體有點(diǎn)虛弱的人來說，用野山參片泡茶是比較不錯(cuò)的，每天喝上一杯，能起到不錯(cuò)的抗衰老效果。上了年紀(jì)后，用人參泡茶能增強(qiáng)抵抗力，不容易患病，而且還不會(huì)長老年斑。