媽友們，在烤制豬排的時(shí)候，我們要懂得正確使用烤箱，尤其是在高溫烤制的情況下，要小心，避免燙傷。下面來詳細(xì)看看要注意哪些問題。

1、在烤食物之前，我們要先將烤箱預(yù)熱，在水盤里放熱水 ，可以減少烤箱的預(yù)熱時(shí)間。經(jīng)過預(yù)熱后，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。

2、可以用烤盤+錫紙烤，也可以放在烤網(wǎng)上面烤，因?yàn)榭颈P上裝有水，所以也不用擔(dān)心烤網(wǎng)上有汁液滴下糊掉。推薦放在烤網(wǎng)上面烤的味道會(huì)更好，要不烤汁在錫紙里很容易糊。將汁液較多的一面朝上擺放，這樣肉質(zhì)的保水效果更好，更加存味。

3、正在加熱的烤箱除了內(nèi)部的溫度很高之外，它的外殼與玻璃門也很燙，我們?cè)谑褂玫倪^程中要特別留心，避免在開啟或關(guān)閉烤箱門的時(shí)候被燙傷 。