沙參玉竹既是藥材，也可以作為食材，很多人在煮湯或者別的菜肴時(shí)會(huì)加入一點(diǎn)沙參玉竹，那么關(guān)于沙參玉竹的菜肴有哪些呢？沙參玉竹怎么做呢？媽網(wǎng)百科給大家介紹三種比較常見(jiàn)的菜譜。

1、沙參玉竹雞骨湯

雞腿去肉，留下骨備用。

沙參玉竹洗干凈，用三碗清水泡20分鐘，允許的話可以泡長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間的。

連同泡材料的清水全倒入瓦煲中再加入三碗清水，小火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)慢火再煲1.5小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。

2、沙參玉竹老鴨湯

食材準(zhǔn)備：光老鴨1只（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生姜2片。

把沙參、玉竹洗凈，老鴨洗凈，斬件。

把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。

3、沙參玉竹百合銀耳湯

材料：沙參一段，玉竹數(shù)片，百合一小把，銀耳兩朵，蜜棗兩顆，瘦肉一塊

首先將沙參、玉竹洗凈，然后再將百合、銀耳洗凈；

再將百合、銀耳放入水中浸泡十分鐘（直到泡發(fā)）；

然后將瘦肉與其他材料（沙參、玉竹、百合、銀耳）一同放鍋中；

用煲2個(gè)小時(shí)左右；

最后起鍋，注意起鍋后再加鹽調(diào)味。