可能有些朋友對(duì)著老板魚(yú)而無(wú)從下手，不知道該怎么處理它，尤其是宰魚(yú)新手，更是覺(jué)得難上加難。今天媽網(wǎng)百科來(lái)和你說(shuō)說(shuō)處理老板魚(yú)的方法吧。

老板魚(yú)肉多刺少，無(wú)硬骨，無(wú)鱗片，所以只需要去掉內(nèi)臟，從腹部切開(kāi)一小口取出內(nèi)臟。也可以按個(gè)人的喜好，自由選擇去不去掉魚(yú)頭哦。老板魚(yú)的肌肉中含有微量尿素，會(huì)有一股味道，所以煮制前最好用開(kāi)水燙一下，用山楂或白醋擦拭全身，就可以除去異味。