海兔子，即筆管魚，不僅肉質(zhì)嫩，口感鮮美，營養(yǎng)價值也很高。它含蛋白質(zhì)32%，脂肪9%，還含有維生素A、D以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是很好的海味補品。海兔子還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效?！侗静菥V目拾遺》中則有記載稱它能治赤痢、風(fēng)痰。具體的辦法是將干筆管魚（干海兔子）泡發(fā)之后加冰糖燉服，對發(fā)燒咳嗽又一定的食療效果。

中醫(yī)認(rèn)為，海兔子性味甘、咸、寒，入肝、肺經(jīng)，具有滋陰、明目、清熱、軟堅、止咳等功效。因此，這一海產(chǎn)也尤為東南亞華人所喜愛，閩粵人亦視其為海珍品。海兔子體型雖小，但產(chǎn)量很大，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，通常冷凍后供出口。想要我

國，主要分布在渤海、黃海，大連地區(qū)盛產(chǎn)，新鮮的海兔子營養(yǎng)價值自然更高，有機(jī)會前往大連大家不妨一試新鮮的海兔子。當(dāng)然，想要食用海兔子達(dá)到很好的食療效果，還需要注意烹飪的手法哦。