孜然雞胗的食材選購
雞胗在超市或菜市場里都可以買到，有冰凍的和非冰凍的兩種，在購買是建議買非冰凍的，因為這種比較新鮮，也容易看它的顏色和觸摸一下它的彈性。
優(yōu)質的新鮮雞胗按壓時是有彈性的，色澤光亮，呈紅色或紫紅色，指定厚實。如果是不好的雞胗就會呈黑紅色，無光澤，沒有彈性，肉質松軟，如果與到這種雞胗就不要購買了。
* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
雞胗在超市或菜市場里都可以買到，有冰凍的和非冰凍的兩種，在購買是建議買非冰凍的，因為這種比較新鮮，也容易看它的顏色和觸摸一下它的彈性。
優(yōu)質的新鮮雞胗按壓時是有彈性的，色澤光亮，呈紅色或紫紅色，指定厚實。如果是不好的雞胗就會呈黑紅色，無光澤，沒有彈性，肉質松軟，如果與到這種雞胗就不要購買了。