生蠔生吃其實是不好的，因為生蠔中含有大量的寄生蟲，還含有病毒，生吃的話是對身體健康作出的一個挑戰(zhàn)。但是有部分人覺得生蠔生吃是人間的美食，始終抵擋不住美食的誘惑。那么生蠔生吃的做法有哪些呢？

生蠔生吃的做法一：生吃雄體生蠔口感更加爽脆，雌體生蠔更加綿軟，這是熟食生蠔體會不到的舌尖快感。而且生吃生蠔做法也十分簡單，只需要將生蠔堅硬外殼劈開，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。在生吃生蠔的蘸料中的芥末成分即可去除生蠔的海腥味，也能對品食者的味覺帶來空前的挑戰(zhàn)，口腔、食道、鼻腔，甚至包括淚腺都將感受到一股火燒火燎的高速刺激。刺激的快感經過幾秒后舒緩下來，當你張開嘴巴吐一口氣，那番感覺回味無窮。

生蠔生吃的做法二：首先準備好食材，有生蠔、辣根和醬油；然后把每個生蠔挨個洗凈；接著用刀具打開生蠔，拿出來生蠔肉洗凈，再放回原殼中；最后蘸辣根就可以吃了。