干海兔子經(jīng)過泡發(fā)后食用的方法有很多種,可以用來熬湯、煮粥、燜鍋、生炒、焯等,因其風(fēng)味獨特而受到人們的熱烈追捧。干海兔子雖然好吃但也不是人人都適合吃的,很多人對干海兔子的相關(guān)知識不是很了解,下面我們一起來看看干海兔子的食用禁忌有哪些吧。
1、干海兔子的膽固醇含量較高,所以不適合高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者的人食用,否則病情會加重。不能搭配葡萄酒、啤酒一起食用,否則會產(chǎn)生過多的尿酸而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
2、干海兔子一定要煮熟,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌,因為海兔含有副溶血性弧菌等細菌,耐熱性比較強所以80℃以上才能殺滅,除了水中帶來的細菌以外,還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
3、干海兔子不宜與寒涼的食物一起吃,如蔬菜類的黃瓜、空心菜和水果類的西瓜、梨,也不要在吃完醬燜海兔之后喝冰鎮(zhèn)飲品,如雪糕、冰水等以免引起腹瀉等癥。
4、有皮膚病、濕疹、對海鮮過敏的人不宜吃干海兔子,因為海兔中的蛋白質(zhì)進入人體后相當(dāng)于過敏原,會引起過敏反應(yīng)或者使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。