做咖喱牛腩的時(shí)候，不少人會(huì)遇到牛腩煮半天不爛的尷尬局面，而且吃起來也沒啥口感，不好咬，折騰半天就這種程度也是醉了。有什么方法能讓牛腩快速煮爛，一秒鐘變超級(jí)煮男、煮婦呢？其實(shí)還是蠻多人能將牛腩快速煮爛的，一起欣賞一下令牛腩快速煮爛的妙計(jì)吧。

茶葉法：煮牛腩時(shí)，將一小撮用紗布包好的茶葉同時(shí)放入鍋中，和牛腩一起住，牛腩很快就能燉熟燉爛，而且茶葉并不會(huì)對(duì)牛腩的味道和口感產(chǎn)生影響。

芥末法。牛腩切小塊，涂上干芥末，防止3-4小時(shí)，之后再用冷水洗凈，這樣也能快速將牛腩煮熟。

山楂法。煮牛腩時(shí)往鍋中放入幾片山楂片，然后用文火慢慢燉煮，這樣牛腩會(huì)變得酥爛，味道更佳。

高壓鍋法。牛腩洗凈后，切小塊，放入高壓鍋中利用高壓蒸汽將牛腩快速煮熟。

加酒或加醋。煮牛腩的時(shí)候加入酒或者滴入幾滴醋，也可以將牛腩快速煮熟。加入酒后牛腩的味道更加香綿，如果加入醋，則吃起來酸酸的，更加有食欲。