豬骨蓮藕花生湯是由豬骨、蓮藕以及花生這三種主材料經過煮一定時間而得來的，其口味相對比較清涼。我們都知道這幾種主材料的作用還是很大的，那么這一例湯的營養(yǎng)價值又有哪些呢？下面看看媽網百科的介紹就知道了。

1、豬骨含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，對于人體具有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。

2、蓮藕的食物纖維能夠刺激腸道，治療便秘，促進有害物質排出，減少膽固醇和血糖值，具有預防糖尿病和高血壓的作用。

3、蓮藕中含有蔬菜中少見的維生素B12，對預防及治療貧血有效，也是美容美發(fā)的佳品。

4、花生是一種高營養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。 

5、花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。