白胡椒粉作為一種調(diào)料，在成品菜肴烹飪好之后，撒上適量白胡椒粉調(diào)味即可，白胡椒粉不能高溫油炸，應該在菜肴或湯羹即將出鍋時添加適量攪拌均勻即可。

另外由于白胡椒粉有一定的食療作用，所以可以作為一些疾病的輔助食療品，比如肺寒痰多的人可以在吃羊肉湯時加入適量白胡椒粉，以溫肺化痰。有些人由于腸胃虛寒造成的肚子疼，可在燉肉時加入人參、白術(shù)，再放點白胡椒調(diào)味，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用；腸胃不好的人平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒面，可以去涼防寒。