花生油是我國(guó)的第三大食用油，在生活中是制作菜肴的常用品。它的味道濃郁可口、顏色透明清亮，因此也是很多人制作菜肴的首選。同時(shí)，純花生油含有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)食用對(duì)人體是較有好處的。那么，經(jīng)常吃純花生油又是否有益于人體健康呢？下面就讓我們來(lái)了解一下。

一般來(lái)說(shuō)，適量食用純花生油的確可以起到一定的保健作用，但長(zhǎng)期食用則不是很好。

從花生油中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)看，純花生油中鋅含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于色拉油、菜籽油、豆油等常用油，是十分豐富的，所以適當(dāng)食用花生油可以為人體補(bǔ)充鋅元素。純花生油中的亞油酸成分，可使人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，從而降低多種心腦血管疾病的發(fā)生率。而且在這個(gè)過(guò)程中并不會(huì)損害有益的膽固醇成分。維生素E成分則在改善血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)性激素分泌等方面也有較好的療效，還可以起到強(qiáng)身壯體、延年益壽的作用。

總體來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)氖秤没ㄉ?，可以有效的防止皮膚皺裂老化、保護(hù)血管壁，同時(shí)在防止血栓形成、預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病方面也有較好的療效。

但是對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)時(shí)間攝入同一種油類(lèi)，是不利于人體健康的。同時(shí)，純花生油中的亞油酸和亞麻酸的比例并不是很恰當(dāng)，在壓榨過(guò)程中可能還會(huì)有殘留的黃曲霉素成分，所以食用要適量，而且要時(shí)常換一下食用油的種類(lèi)。