減肥的人總是非常關(guān)心飲食的，因?yàn)橹挥锌刂坪蔑嬍巢⑶叶嘧鲞\(yùn)動(dòng)才可以有效的減肥，那么飲食是否導(dǎo)致肥胖要看什么指標(biāo)呢，一般看食物的熱量，熱量高的食物容易導(dǎo)致肥胖，所以我們要想減肥就要盡量避免開(kāi)熱量高的食物，那么鴨肝的熱量到底多不多呢？

鴨肝屬于蛋類(lèi)、肉類(lèi)及制品，為鴨雜之一，是鴨科動(dòng)物家鴨的肝臟。因肝臟是動(dòng)物內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鴨肝的熱量是每一百克為(以100克可食部分計(jì))是128大卡(535千焦)。

鴨肝其中脂肪含量為75.1%，占總體的20%-30%；碳水化合物3.7%，占55%-65%；蛋白質(zhì)含量為21.2%，占總體的11%-15%。

每100克鴨肝的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。蛋白質(zhì)與鐵含量較高的動(dòng)物內(nèi)臟，熱量在肉類(lèi)中屬于偏低的，但含一定脂肪和較多膽固醇，可少量食用。