炎陵黃桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效均很不錯(cuò)的水果，其營(yíng)養(yǎng)豐富，富含許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且其的口感極佳，老少咸宜，因而，很多人都很喜歡吃。炎陵黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世，其是黃桃中的代表。

炎陵黃桃生長(zhǎng)于平均海拔400～1400米的深山中，是純?cè)鷳B(tài)，無(wú)公害的保健水果。其果肉為金黃色，可溶性固形物含量16%～18%，風(fēng)味濃甜微酸，香氣濃，其正品單果重180克以上，炎陵黃桃以其“個(gè)大、形正、 色艷、肉脆、味甜、香濃、綠色”等特點(diǎn)享有盛譽(yù)，以其外表無(wú)雜色斑點(diǎn)，無(wú)石細(xì)胞傷痕，口感好而受大眾歡迎，其在市場(chǎng)的銷(xiāo)量很好。此外，炎陵黃桃還被譽(yù)為"湖南優(yōu)質(zhì)水果"，其富含維生素E和大量人體所需的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素，經(jīng)常食用，對(duì)人體的好處多多。炎陵黃桃堪稱保健養(yǎng)生之佳果。