可樂(lè)排骨中的可樂(lè)為含咖啡因的碳酸飲料，咖啡因會(huì)抑制胎兒在母體中的正常發(fā)育，喝可樂(lè)過(guò)多，生下的嬰兒往往體重偏輕，自然死亡率較高。不過(guò)，由于可樂(lè)排骨中的可樂(lè)分量不多，孕婦可以吃但不能經(jīng)常吃。

由于咖啡因?qū)χ袠猩窠?jīng)有較強(qiáng)的興奮作用，有學(xué)者研究證明，兒童多動(dòng)癥與此有關(guān)，可引起兒童精神煩躁、不守紀(jì)律、學(xué)習(xí)成績(jī)下降、牙齒損壞等。所以，兒童也不宜經(jīng)常食用可樂(lè)排骨。

可樂(lè)有利尿作用，可使鈣的吸收減少一半。老年人經(jīng)常飲用含咖啡因的飲料，會(huì)加劇體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏，引起骨質(zhì)疏松，容易骨折。所以，老人不宜飲用碳酸飲料，可樂(lè)排骨可偶爾吃。