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            如何鑒別花生油是否含有黃曲霉素

            如何鑒別花生油是否含有黃曲霉素

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            要檢測是否地溝油的最簡單方法是:在炒菜時(shí)放一顆剝皮的蒜頭(蒜子),蒜子對于黃曲霉素最敏感。如果蒜子變紅色,就是用地溝油,含有大量黃曲霉素。食油良好的話,蒜子是白色的。

            值得一提的是,很多人以為,只要買到正規(guī)花生油就沒有問題了。專家指出,即使是正規(guī)的花生油,也要注意使用事件,花生油久置也會(huì)出現(xiàn)黃曲霉素。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
            查一查能不能吃
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