市場(chǎng)上賣的花生油多種多樣，優(yōu)劣有別，那么，用花生油密度可以辨別花生油真假嗎？答案是肯定?；ㄉ兔芏瓤梢员鎰e花生油真假。

由于水的密度大于花生油，因此我們可以知道，花生油的密度越大，說明其含有其他雜質(zhì)就越多。一般來說，花生油的密度是0.8kg/dm3，花生油的密度越大，摻假量就越大，對(duì)新陳代謝不好?；ㄉ兔芏瓤梢员鎰e花生油的真假。

另外，辨別花生油的真假，還可以通過看油品顏色，優(yōu)質(zhì)花生油淡黃透明、色澤清亮、沒有沉淀物質(zhì)，而色澤深暗、渾濁的為劣質(zhì)花生油；聞?dòng)推窔馕?，?yōu)質(zhì)花生油氣味清香、滋味純正；香味濃郁而花生味不足，有異味的為劣質(zhì)油；冷藏花生油，把冰箱冷藏室調(diào)至10攝氏度，將油放進(jìn)去10分鐘左右，純正花生油一半已開始凝固，摻有大量大豆油的 "花生油"只有底部微微一點(diǎn)凝固，摻入棕櫚油的"花生油"大部分或全部凝結(jié)，而且結(jié)晶處是白色的晶體。