鴿子蛋被譽(yù)為是“動(dòng)物人參”，可見其營養(yǎng)價(jià)值之高，但是鴿子蛋怎么吃才能夠發(fā)揮其最大的功效與作用呢？下面我們就來一起看一下。

中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時(shí)說：“甘，平，清熱，解毒，補(bǔ)腎益身。”有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，身體變得強(qiáng)壯。

如果想補(bǔ)腎益氣的話，我們可以用鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服用，對補(bǔ)腎氣有很好的效果；吃鴿子蛋還能夠有效的預(yù)防蕁麻疹，如果目的是想要預(yù)防麻疹的話，我們可以拿鴿蛋兩個(gè)，用清水煮食，在蕁麻疹流行的時(shí)期，可以連服六至十個(gè)，每日服二個(gè)；如果是坐月子的女性可以把鴿蛋煮微熟，去皮，用雞湯加作料煨燉，令入味。這樣吃上一段時(shí)間可以使剛生育完的女性皮膚細(xì)膩紅潤，增強(qiáng)身體抵抗力，盡快恢復(fù)體力。