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            生蠔與牡蠣的做法

            生蠔與牡蠣的做法

            牡蠣,其別稱為生蠔,是一種日常生活中常見的貝類食物。那生蠔與牡蠣的做法有哪些呢?

            檸檬汁蒜蓉烤生蠔

            材料:生蠔6只,青椒1只,紅椒1只,檸檬1個(gè),蒜頭2瓣,鹽、生抽、香油各適量。

            做法:1、生蠔放在清水下,用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗干凈,用工具把生蠔撬開,將生蠔肉留在一半的外殼上。2、蒜頭、青椒、紅椒洗凈,剁成碎末,加入鹽、生抽、香油攪拌均勻,制成蒜蓉辣椒汁。3、將撬開的生蠔擺放在烤盤上,分別淋上蒜蓉辣椒汁,放入烤箱中,以200攝氏度烤制10分鐘。4、取出生蠔稍放涼;檸檬洗凈對(duì)半切開,擠出其汁淋在生蠔上即可。

            雞蛋炒生蠔

            材料:生蠔200克,雞蛋5個(gè),蒜頭2瓣,蔥1棵,鹽、油、生抽各適量。

            做法:1、用工具把生蠔撬開,取肉洗凈,瀝干水分待用;蔥洗凈后切成蔥花;蒜頭去衣洗凈,剁成蒜末;雞蛋打入碗中,加入適量的鹽、生抽,攪拌均勻,打成蛋液。2、鍋置火上,加入適量的油燒熱鍋后,將蛋液倒入,迅速翻炒數(shù)下,盛起待用。3、鍋內(nèi)重新放油,燒熱后放蒜末爆香,放入生蠔翻炒,翻炒至九成熟時(shí),加適量的鹽調(diào)味。4、倒入炒好的雞蛋,與生蠔翻炒均勻,放入蔥花,滴上適量的生抽即可出鍋。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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