烤生蠔是生蠔的常見(jiàn)食用方法之一，那烤生蠔怎么做好吃呢？

烤生蠔

材料：生蠔8只，青椒1只，紅椒1只，蒜頭2瓣，鹽、生抽、香油各適量。

做法：1、生蠔放在清水下，用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗干凈，用工具把生蠔撬開(kāi)，將生蠔肉留在一半的外殼上。2、蒜頭、青椒、紅椒洗凈，剁成碎末，加入鹽、生抽、香油攪拌均勻，制成蒜蓉辣椒汁。3、將撬開(kāi)的生蠔擺放在烤盤(pán)上，分別淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200攝氏度烤制10分鐘即可。

食用小提示：烤制生蠔時(shí)，可將檸檬洗凈切開(kāi)，擠出其汁放在生蠔上，這樣烤制出來(lái)的生蠔，既有自身的鮮味，也帶有檸檬的香味，非常美味可口。

生蠔富含多種維生素、?；撬峒扳}、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，其中鈣的含量接近牛奶，鐵的含量是牛奶的21倍，故經(jīng)常食用生蠔，有利于身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但需注意的是，生蠔屬性微寒，但烤生蠔多吃容易導(dǎo)致上火，從而出現(xiàn)口臭、咽痛、口舌生瘡、便秘等癥狀。因此，盡管烤生蠔鮮嫩多汁、美味可口，但也不能多吃哦！