香瓜是夏令消暑瓜果，其營養(yǎng)價值可與西 瓜媲美。據(jù)測定，香瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動，促進內(nèi)分泌和造血機能。祖國醫(yī)學確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

在飯后喝上一杯甜瓜汁或者端上一盤水果拼盤，既享受又能補充一些身體所需的物質(zhì)，營養(yǎng)師指出：甜瓜中含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素等物質(zhì)，可見甜瓜的營養(yǎng)價值是多么的豐富，在生活中不僅光要吃，還要明白水果中的營養(yǎng)，這樣才能知道在什么季節(jié)吃什么水果對自己的健康是有益的。